“放这儿放这儿。”
王三娘指着案板上铺好的一大张油纸。
沈大山和大牛小心翼翼地把羊放在油纸上，那羊四仰八叉地躺着，身上那些划开的刀口都翻着，像等着人喂食似的。
王三娘挽起袖子，先从那只淡黄色的碗里抓起一把香料粉，开始往羊身上抹。
她先从羊腿开始，手指伸进那些深深的刀口里，把香料粉一点一点塞进去。
王三娘一边塞一边搓，让粉末沾满肉的每一道缝隙。
羊腿肉厚，她塞得格外仔细，生怕有漏掉的地方。
“腿这儿得多抹点，”林禾在旁边提醒道：“肉厚，味儿进不去就不好吃了。”
大牛站在旁边，看着王三娘那双粗糙的手在羊肉上搓着、抹着，手法熟练得很。
那些香料粉沾在肉上，白的红的，星星点点，看着就香。
王三娘抹完羊腿，又开始抹羊排。
肋骨之间的缝儿细，她用手指头勾着料往里探，一道一道，抹得仔仔细细。
羊排肉薄，她没塞太多，只是在表面薄薄抹了一层。
“大妞，把那碗酱给我端过来。”
大妞应声把那碗褐色的酱汁递过去。
王三娘接过，用手指蘸了蘸，开始往羊肉上刷。
刷的是那些划开的刀口边缘，还有羊背和羊胸那些厚实的地方。
酱汁刷上去，肉立刻变得油亮亮的，泛着诱人的光泽。
二妞看得直咽口水，忍不住问：“娘，这样就能吃了吗？”
“小馋鬼。”王三娘笑着点点她的鼻子，“早着呢！还得腌，还得烤，天黑才能吃上。”
二妞“哦”了一声，眼睛却还是盯着那只羊不放。
王三娘把剩下的香料粉均匀撒在羊的全身，又用手轻轻拍打，让那些粉末粘得更牢。
最后，她把羊翻了个个儿，开始抹另一面。
厨房里飘满了香料的味道，混着羊肉本身那股淡淡的鲜腥，闻得人直犯馋。
大牛站在旁边，看着王三娘忙活，心里的那些憋闷好像被这香味冲淡了些。
他深吸一口气，那股辣椒的香气钻进鼻子，热烘烘的，让人踏实。
沈大山在旁边拍了他一下。
“别愣着，去帮我抬几块砖头，待会儿烤的时候得搭架子。”
大牛回过神，应了一声，跟着沈大山往外走。
厨房里，王三娘还在给羊抹料，那只羊躺在油纸上，渐渐被香料裹得严严实实。
外头的日头已经开始西斜，院子里洒满了暖洋洋的光。
日头又往西挪了挪，院子里的光影拉得更长了。
整个下午的时间很快过去。
林禾从屋里走出来，手里端着一盏茶，慢悠悠地踱到厨房门口，往里看了一眼。
那只羊还躺在油纸上，身上的香料已经渗进肉里。
原本白生生的皮肉如今泛着淡淡的酱色，那些划开的刀口边缘微微翻起，像是吸饱了料汁，油亮亮的。
她放下茶盏，走进去，蹲在羊跟前，伸手按了按羊腿。
肉紧实，有弹性，按下去能感觉到里头的肌肉纤维。
她又凑近闻了闻。
辣椒的辛和那股淡淡的酱甜，混在一起，不冲不抢，闻着就让人舌尖生津。
“腌得差不多了。”她站起身，对外头喊了一声，“大山，架子搭好了没？”
“好了好了！”沈大山的声音从院子里传来。
林禾走出厨房，就看见院子中央已经搭起了一个简易的烤架。
几块青砖垒成两个矮墩，上头架着一根手臂粗的木棍。
那木棍为了避免木刺扎进肉里，被沈大山和大牛用刀刮得干干净净，两头削细了，正好卡在砖缝里。
沈大山正蹲在那儿试木棍的稳固，大牛站在旁边，手里攥着一捆麻绳。
“过来把羊抬出来。”林禾招呼他们。
两人进了厨房，一人抬前腿，一人抬后腿，小心翼翼地把羊从油纸上挪起来。
那羊软塌塌的，可又很服帖，四条腿耷拉着，脑袋垂着，像睡着了似的。
沈大山和大牛把羊抬到院子里，放在烤架旁边的一块干净木板上。
沈大山抄起那根木棍，从羊的后腿之间穿进去，顺着肚子一直穿到前腿之间。
大牛在旁边帮忙扶着，等木棍穿到位，两人一起使劲，把羊整个架起来，用麻绳把四只蹄子牢牢捆在木棍上。
那羊被绑得结结实实，四仰八叉地挂在木棍上，脊背朝上，肚子朝下，那些划开的刀口微微张着，露出里头红白相间的肉。
“行了。”沈大山抹了把汗，招呼大牛，“来，架上去。”
两人抬起木棍两头，小心翼翼地把羊架到那两个砖墩上。
木棍卡进砖缝里，稳稳当当，羊悬在半空，离地约莫半人高。
石头和大妞二妞从后院跑过来。
石头手里端着一个大陶盆，盆里是烧得通红的木炭，热气扑面，炭火的红光映在他脸上，照得他眼睛亮晶晶的。
大妞二妞跟在后头，一人手里拎着一把小扇子。
这扇子还是王三娘用棕叶编的，扇面上还画着几朵小花。
“来了来了！”石头跑得直喘气，把陶盆往地上一放，“炭烧好了，李大夫说这是最好的果木炭，烤出来香！”
二妞凑过去看了一眼，炭火红通通的，冒着微微的热气，她缩了缩脖子，又忍不住往前探。
沈大山接过陶盆，蹲下身子，用火钳把炭一块一块夹出来，均匀地铺在羊底下。
炭火铺好，热气往上涌，直接扑在羊身上。
“行了，开始烤吧！”林禾说。
大妞二妞立马蹲下来，一人一边，举起手里的小扇子，对着炭火轻轻扇起来。
扇子一动，炭火立刻亮了几分，红彤彤的火光跳跃着，映在两个孩子脸上，照得她们的脸蛋红扑扑的。
石头蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着那只羊，嘴里念叨着：“什么时候才能熟啊……”
“早着呢！”沈大山笑着拍了他一下，“等着吧，烤羊得慢慢来，急不得。”
热气从炭火里升起来，裹着那股已经渗进肉里的香料味，开始在院子里飘散。
羊皮被热气一烘，表面慢慢泛起一层油光，那油滴下去，落在炭火上，发出滋滋的声响。
滋滋……滋滋……
声音不大，却在傍晚的院子里格外清晰，像是什么东西在轻轻挠着人的心尖。
二妞咽了口唾沫，手里的扇子扇得更起劲了。
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